Caseificio Töira

Joghurt und Butter

Robiola

Frische Käslein agrini

Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch (natur oder mariniert)

Fettige Formaggella: mit Brennnesseln, Wacholder, Chili und Knoblauch

Halbfett-Formaggella

Schnittkäse Töira und Rivöi (verschiedene Reifungen)

Ziegenkäse

Schafskäse

Weißschimmelkäse Toni

Hartkäse Sosto (mind. 24 Monate gereift)

Frischer und gereifter Alpkäse (Lucomagno, Garzotto und Motterascio)

Frische, geräucherte oder „in boggia“ Ricotta (gesalzen, fermentiert und 6 Wo.)

Ricotta-Gnocchi

Raclettekäse

Fixfertiges Fondue (Alpkäse Pian Segno, Töira und Vacherin)